Eclairs! 40 recepten voor zoete en hartige eclairs E-boek


Eclairs! 40 recepten voor zoete en hartige eclairs - Christophe Adam pdf epub

PRIJS: GRATIS

INFORMATIE

TAAL: NEDERLANDS
GESCHIEDENIS: september 2013
AUTEUR: Christophe Adam
ISBN: 9789048308736
FORMAAT: PDF EPUB MOBI TXT
BESTANDSGROOTTE: 8,62

UITLEG:

Kleurrijk, verrukkelijk en toch zo eenvoudig te maken: U wordt gegarandeerd een groot liefhebber van eclairs!Naast handige en duidelijk uitgelegde basisrecepten, zoals soezendeeg en banketbakkersroom, vindt u in dit boek 40 recepten voor zoete en hartige eclairs van de hand van de creatieve meester-patissier Christophe Adam. Klassiek (met chocolade, vanille, koffie, enz., uit het seizoen (met aardbeien, citroen, frambozen, enz., creatief (vergulde eclairs, hotdogs, enz.) – Christophe leert u de kneepjes van het vak en alles wat u nodig heeft om zelf thuis hemelse eclairs te maken.- 40 originele en waanzinnig lekkere recepten- Zoete en hartige eclairs, stuk voor stuk origineel en kleurrijk: hotdog, waterpret, eclair met zalm en wasabi, eclair met thee, enz.- Een geweldige klassieker bewerkt door dé specialist op dit gebied Christophe Adam heeft zijn talent ontdekt en ontplooid bij grote zaken als Le Gavroche en Le Crillon. In 1996 ging hij als creatief directeur aan het werk bij Fauchon. Tegenwoordig ontwerpt hij gebak ‘op maat’, is hij consultant en houdt hij zich bezig met het runnen van Adam’s, zijn zaak voor tartines et café in Parijs. Zijn creaties zijn een lust voor het oog!

...te en hartige eclairs van de hand van de creatieve meester-patissier Christophe Adam ... Recept voor Eclairs | Colruyt Lekker Koken | Colruyt ... ... . Christophe Adam heeft voor het boek Eclairs! 40 recepten voor zoetige en hartige eclairs gemaakt. Van de kaft wordt je in ieder geval al vrolijk. De inhoudsopgave vind ik erg leuk. Van elke eclair is een foto van bovenaf genomen en in de inhoudsopgave geplaatst. Onder de foto staat de naam met het pagina nummer. Culinair - Frankrijk - Kleurrijk, verrukkelijk en toch zo eenvoudig te maken: U wordt gegarandeerd een groot liefhebber van eclairs! Naast handige en duidelijk uitgelegde basisrecepten, zoals soezendeeg en banketbakkersroom, vindt u in dit boek 40 recepten voor zoete en hartige eclairs van de hand van de creatieve meester-patissier Christophe Adam. Houd een paar mooie blaadjes basilicum achter voor garnering. Snijd de rest van he ... Hartige eclairs met zalm - Leuke recepten ... . Houd een paar mooie blaadjes basilicum achter voor garnering. Snijd de rest van het basilicum en de olijven fijn. Snijd de romaatjes in 4 partjes. Meng de ricotta met de rest van de kaas, het basilicum, de olijven en pesto. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de eclairs in de lengte open en vul ze met de ricotta. Leg op elke eclair 2 ... Snijd de zalm in kleine stukjes. Houd een paar mooie takjes dille achter voor garnering en snijd de rest fijn. Roer de roomkaas los met de zalm, dille en mierikswortel. Breng op smaak met peper en zout. Halveer de augurkjes in de lengte. Snijd de eclairs in de lengte open en vul ze met de roomkaas. Leg op elke eclair 3 halve stukjes augurk. Titel: Eclairs! Ondertitel: 40 recepten voor zoete en hartige eclairs. Auteur: Christophe Adams Uitgever: Veltman Uitgevers b.v. ISBN: 978 90 483 0873 6 Aantal pagina's: 128 Aantal recepten: 41 en enkele basisrecepten Verkrijgbare talen: Nederlands en Frans Adviesprijs: € 12,50 Moeilijkheidsgraad: makkelijk tot uitdagend 40 recepten voor zoete en hartige eclairs Kleurrijk, verrukkelijk en toch zo eenvoudig te maken: U wordt gegarandeerd een groot liefhebber van eclairs! Naast handige en duidelijk uitgelegde basisrecepten, zoals soezendeeg en banketbakkersroom, vindt u in dit boek 40 recepten voor zoete en hartige eclairs van de hand van de creatieve meester-patissier Christophe Adam. Haal nu de pan van het vuur en voeg één voor één de eieren toe. Meng die er goed doorheen met de spatel. Doe dit snel, want de eieren mogen niet garen. Giet het beslag in een spuitzak. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spuit lijnen van ongeveer 2 cm breed en 10 cm lang. Bak de eclairs in ongeveer 20 - 25 minuten af in de oven. In deze video ga ik aan de slag met eclairs. Maar dan de hartige variant in plaats van de zoete. Begonnen als een experiment, maar inmiddels krijg ik zelfs verzoekjes of ik deze nog eens wil maken! Kleurrijk, verrukkeli...